Le concept

Pizzeria bio et locale

Bienvenue chez Vesubio, votre restaurant / pizzeria locale et bio à Toulouse situé au 9 rue de la Colombette, à deux pas du centre-ville. Vesubio propose une cuisine authentique et généreuse, dans un lieu convivial pensé pour se retrouver, partager… et se régaler.

Présentation

Dans notre pizzeria locale et bio, nous mettons à l’honneur le goût authentique de la pizza artisanale cuite au feu de bois. Située rue de la Colombette à Toulouse, notre pizzeria vous accueille dans une ambiance chaleureuse pour déguster des pizzas, salades et desserts 100% bio et locaux.
Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné auprès de petits producteurs situés à moins de 150 kilomètres de notre restaurant. Nous croyons en une cuisine sincère, savoureuse et respectueuse de la nature.

Histoire et valeur

Chez Vesubio, nous mettons à l’honneur le goût authentique de la pizza artisanale cuite au feu de bois. Située rue de la Colombette à Toulouse, notre pizzeria vous accueille dans une ambiance chaleureuse pour déguster des pizzas, salades et desserts 100% bio et locaux.
Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné auprès de petits producteurs situés à moins de 150 kilomètres de notre restaurant. Nous croyons en une cuisine sincère, savoureuse et respectueuse de la nature.

Nos produits locaux et bio

Chez Vesubio, chaque ingrédient a une histoire. Nous travaillons exclusivement avec des producteurs locaux situés à moins de 150 km autour de Toulouse. Nos légumes viennent de l’exploitation familiale de l’oncle de Quentin, cultivés sans produits chimiques.
La pâte de nos pizzas est réalisée avec des farines anciennes issues de céréales locales, moulues sur meule de pierre. Nos fromages, huiles et condiments proviennent d’artisans passionnés qui partagent notre engagement pour le bio et la qualité.
Même nos boissons sont 100% bio et régionales : jus artisanaux, limonades locales, bières et vins naturels du Sud-Ouest.
En mangeant chez Vesubio, vous soutenez l’économie locale tout en dégustant des produits bons pour vous et pour la planète.

Carte de nos producteurs

✅ Pourquoi privilégier les producteurs locaux ?

🌱 Une agriculture respectueuse de l’environnement
🚚 Moins de transport, donc plus de fraîcheur et moins de CO₂
💪 Un soutien direct aux petits producteurs d’Occitanie
🍕 Des produits de saison, toujours au goût du jour

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